CASTAÑAS Y PIÑONES
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Sabor
El sabor de las castañas cambia en función de la forma en que se consuma. Mientras que las crudas son más amargas, cuando se cocinan o asan se vuelven dulces con un aroma que todos relacionamos con el otoño. Por otro lado, las castañas pilongas son más secas que las normales.
Los piñones son un fruto seco pequeño, tierno y un poco dulzón, muy utilizados en la cocina para salsas y guarniciones.
Calidad
Producto libre de gluten, aceite de palma, sin colorantes ni aditivos, presentado en su forma natural. El piñón puede tiene origen Nacional o fuera de España, así como varios tamaños, denominados calibre: 750 o 950.
Salud
Las castañas son ricas en fibra, agua e hidratos de carbono, lo que las convierte en un alimento que aporta energía de manera continuada, aconsejándose su consumo entre niños y deportistas. Además, tienen efecto saciante, por lo que muchos nutricionistas la recomiendan en dietas de control de peso. Este fruto seco es rico en antioxidantes, al ser rico en vitamina C. Asimismo, posee manganeso, cobre y potasio.
Por otro lado, los piñones presentan un alto contenido en omega-6, omega 3-, vitamina E y zinc, todos ellos factores que benefician al sistema cardiovascular y regulan el colesterol. También ayudan a reforzar el sistema inmunológico, al contener vitamina E, potasio, magnesio, zinc y hierro.
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