Ya sabemos que el consumo de frutos secos ecológicos es muy beneficioso para la salud. Y cada tipo de fruto seco tiene sus particularidades que aportan ventajas únicas a nuestro organismo. Hoy hablaremos de los beneficios de los cacahuetes y sus propiedades nutricionales.
Hoy en día, los cacahuetes están de moda. En platos principales, ensaladas, postres… Son un alimento muy versátil que puede aportar muchos beneficios que quizás no conocías. No te pierdas este artículo y descubre todo sobre las propiedades de los cacahuetes, sus beneficios y sus posibles contraindicaciones.
El cacahuete: ¿Fruto seco o legumbre?
El cacahuete es una legumbre, ya que pertenece a la familia de las leguminosas. Sin embargo, su composición nutricional lo hace similar a los frutos secos. Es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales. También es un alimento rico en antioxidantes y con un alto contenido de grasas saludables.
A diferencia de otros frutos secos como las almendras o nueces, el cacahuete crece bajo tierra. Esto se debe a que, en cierto momento, el tallo de la flor se curva hacia abajo y empuja la cáscara hasta enterrarla en el suelo. Por esta razón, el cacahuete es una legumbre y no un fruto seco, aunque su perfil nutricional se asemeja mucho a los frutos secos tradicionales.
Beneficios de los Cacahuetes para la Salud
Los cacahuetes tienen múltiples beneficios para la salud. A continuación, te explicamos sus principales propiedades:
Regulan la Tensión Arterial
Uno de los beneficios más importantes de los cacahuetes es su capacidad para ayudar a controlar la presión arterial. Contienen arginina, un aminoácido que es precursor del óxido nítrico, un potente vasodilatador que ayuda a relajar las arterias y mejorar la circulación.
¿Los cacahuetes suben la tensión arterial? No necesariamente. Si bien tienen sodio en su versión salada, el cacahuete en su forma natural puede ser beneficioso para reducir la hipertensión.
Cacahuetes y Colesterol
El consumo de cacahuetes puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) gracias a sus grasas saludables y alto contenido en antioxidantes.
¿Los cacahuetes suben el colesterol? No. De hecho, los cacahuetes son buenos para el colesterol, ya que contienen fitoesteroles que pueden bloquear la absorción del colesterol en el intestino.
Fuente de Vitaminas y Minerales
Los cacahuetes son ricos en magnesio y potasio, dos minerales esenciales para el equilibrio del organismo. También contienen vitamina E y niacina, que contribuyen a la salud del sistema nervioso y cardiovascular.
Beneficios Cognitivos y para el Estado de Ánimo
Gracias a su contenido en triptófano, los cacahuetes pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y el descanso. Este aminoácido es un precursor de la serotonina, un neurotransmisor clave en la regulación del humor y el sueño.
Cacahuetes: Propiedades y Contraindicaciones
Aunque los cacahuetes tienen muchos beneficios, es importante conocer sus posibles efectos adversos:
- No mezclar frutos secos en exceso, ya que pueden aportar muchas calorías y desequilibrar la dieta.
- Las personas alérgicas deben evitarlos, ya que la alergia al cacahuete es una de las más comunes.
- En su versión frita o con sal pueden no ser recomendables para personas con hipertensión o problemas cardiovasculares.
Cómo Consumir los Cacahuetes de Forma Saludable
- Cacahuetes naturales o tostados sin sal, en pequeñas porciones diarias.
- Añadirlos a ensaladas o recetas para aprovechar su textura y sabor.
- Evitar los cacahuetes fritos o con azúcares añadidos.
- Mantequilla de cacahuete natural como opción saludable sin aceites hidrogenados.
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no, los cacahuetes no previenen la demencia. Lo que hacen es deprimirme.